Flachauer Heimatspuren
Wenn der Herbst die Alpen in goldenes Licht taucht und sich die Natur von ihrer ruhigeren, stimmungsvolleren Seite zeigt, wird Flachau zum Treffpunkt für Musikliebhaber:innen, Traditionsfreunde und Naturgenießer:innen.
Die Flachauer Heimatspuren vereinen in einer besonderen Woche zwei Höhepunkte voller alpiner Kultur und Lebensfreude: den stimmungsvollen Flachauer Herbstg’sang von 18. bis 21. September und das traditionelle Rupertifest mit Almabtrieb am 24. September.
Singen, musizieren und gesellige Stunden miteinander verbringen
Flachauer Herbstg'sang
Vier Tage voll Musik, Gemeinschaft und echtem Alpenfeeling: Beim Flachauer Herbstg’sang erlebt ihr authentische Volksmusik, gemeinsame Wanderungen, bodenständige Kulinarik und gelebtes Brauchtum – in stimmungsvoller Umgebung und mit viel Raum für Begegnung. Von der feierlichen Eröffnung auf Schloss Höch über die gemütliche Jodelwanderung bis zum offenen Sänger- und Musikantentreffen am Berg entsteht eine Atmosphäre, die verbindet, berührt – und zum Mitsingen einlädt. Ob als Zuhörer:in oder aktiv mit dabei – hier zählt das Miteinander.
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„Volksmusik ist, wenn alle Generationen das gleiche Lied mit unterschiedlichen Erinnerungen singen.“
Tradition zum Anfassen und Mitfeiern
Rupertifest
Als krönender Abschluss der Flachauer Heimatspuren bringt das Rupertifest echtes Brauchtum auf die Straßen – farbenfroh, lebendig und traditionsreich. Im Zuge der Präsentation eines traditionellen Almabtriebs ziehen festlich geschmückte Kühe durch den Ort, Handwerksstände und Bauernmarkt laden zum Verweilen ein, dazu gibt’s Live-Musik, Kinderprogramm und regionale Schmankerl. Ein lebendiges Fest für Groß und Klein – kostenlos und mitten im Ort.
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Bauernkrapfen
So schmeckt Bauernherbst
Zutaten für ca. 5 Stück
250 g Weizenmehl, 150 ml lauwarme Milch, 1 kleines Ei, 1–2 Dotter, 10 g frische Germ, 15 g Zucker, ½ EL Rum, 3–4 g Salz, 30 g zimmerwarme Butter, ca. 500 ml Öl zum Herausbacken, Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Milch mit Ei und Dottern verrühren. Mehl in eine Schüssel geben, Germ daraufbröseln, Zucker, Rum, Salz und Butter hinzufügen und alles zu einem weichen Germteig kneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten rasten lassen.
Vom Teig gut esslöffelgroße Stücke abstechen, zu glatten Kugeln formen und nochmals 10 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Das Öl auf 160 °C erhitzen. Die Teigkugeln auf einer bemehlten Fläche vorsichtig auseinanderziehen, in der Mitte etwas dünner drücken und mit der Unterseite nach unten ins heiße Fett legen. Goldbraun backen, wenden und die zweite Seite ebenso ausbacken.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Staubzucker bestreuen.